Включите прослушивание в LAN
В «Настройках параметров» отметьте Разрешить подключения из локальной сети. Тогда порты http/socks v2rayN (по умолчанию 10809/10808) слушают на 0.0.0.0, а не только локально.
Что вводить на других устройствах
Узнайте локальный IP этого ПК (например 192.168.1.10). В настройках прокси Wi-Fi на телефоне выберите ручной режим: сервер = этот IP, порт = 10809 (HTTP). В одной сети Wi-Fi они пользуются им совместно.
Разрешите в брандмауэре
Брандмауэр Windows может блокировать входящие; на первый запрос ответьте «Разрешить» или вручную добавьте входящее правило для v2rayN. ТВ и консоли — так же, просто задайте HTTP-прокси.